Giriş ve faydalar
Ay aile sofraları için hazırlanan zeytinli tavuk güveci, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Tavuk eti, protein kaynağı olarak çocukların büyümesine yardımcı olurken, zeytin ve sebzeler de sağlıklı yağlar ve lif içermektedir. Bu yemek, çocukların damak tadına hitap ederken aynı zamanda besin değeri yüksek bir alternatif sunar.
Yaş uygunluğu
Bu tarif, 1 yaş ve üzeri çocuklar için uygundur. Ancak, zeytinlerin tuz oranı düşük olmalıdır ve çocukların alışık olduğu diğer sebzelerle birlikte sunulması önerilir.
Malzeme listesi
- 500 gram tavuk göğsü (küçük parçalar halinde doğranmış)
- 1 su bardağı yeşil zeytin (çekirdekleri çıkarılmış)
- 1 adet büyük soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 adet havuç (küçük doğranmış)
- 1 adet kabak (küp doğranmış)
- 1 su bardağı domates püresi
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
- Yarım su bardağı su
Hazırlanış adımları
- Zeytinyağını bir tencereye alıp, orta ateşte ısıtın.
- Doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
- Küçük parçalara doğradığınız tavukları ekleyin ve etler beyazlaşana kadar soteleyin.
- İçine doğranmış havuç ve kabakları ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
- Domates püresini ekleyin ve karıştırın. Üzerine suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra zeytinleri ve kekik ile tuz ve karabiberi ekleyin.
- Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
- Piştikten sonra 5-10 dakika dinlendirip, sıcak olarak servis yapın.
Besin değeri ve saklama
Zeytinli tavuk güveciniz, protein, lif, vitamin ve mineral açısından zengin bir öğün sunar. Bu yemek, çocukların gelişimi için gerekli olan besin değerlerini sağlar. Artan yemek, buzdolabında 2 gün boyunca saklanabilir. Tekrar ısıtırken, ihtiyaç duyulursa biraz su ekleyerek ısıtılması önerilir.
